recette

Bonjour à toutes,

Je vous donne une recette de biscuits très facile à faire que j'ai eu lors de mon séjour en Alsace.

LINZER A LA BOHÊME

Ingrédients :

• 500g de farine Type 45
• 250g de beurre frais (directement sorti du frigo)
• 100g de sucre glace
• 1 oeuf
• 1 zeste de citron (bio)

Procèdure : 

Tamisez la farine et le sucre glace, mélangez. Faites un puit dans le mélange, ajoutez l'oeuf, le beurre en morceaux et le zeste de citron. Avec l'aide d'un couteau mélangez tout les ingrédients puis formez une boule. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez au frais 1/2 heure. Etendez la pâte au rouleau et découpez à l'aide des emportes pièces spéciaux pour les biscuits à la confiture. Préchauffez le four à 200°C. Enfournez environ 5 à 10 mn sur des plaques garnies de papier cuisson. Quand les biscuits sontb refroidis rassemblez les deux parties trouées et entier avec la confiture. 

Astuce : la pâte aime le froid avant de la travailler, lavez vous les mains à l'eau froide.

Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boîte en métal.

Voilà le résultat, bonne dégustation...